Muốn thịt kho tàu hoàn hảo bạn đừng bỏ qua 5 bước này

In Đời Sống


Từ nhỏ, gia cảnh nhà tôi đã rất nghèo, rất hiếm được một bữa ăn thịt, do đó rất mong chờ đến ngày lễ, bởi vì, lúc đó, mẹ sẽ mua thịt heo về kho.

Tuy nhiên, cuộc sống bây giờ đã tốt hơn nhiều, không còn phải lo lắng về miếng cơm ăn áo nữa, nhưng cũng sẽ không bao giờ tìm lại được những ký ức thời thơ ấu nữa, mỗi lần kho thịt heo, là lại muốn tìm lại ký ức tuổi thơ, nhưng càng làm thì cách biệt càng lớn.

Ngày hôm nay, tác giả sẽ dạy bạn cách làm thịt lợn, hy vọng có thể giúp bạn tìm lại những ký ức về món thịt kho ngày xưa.

Món thịt heo kho theo kiểu này, đảm bảo ngon mê ly, một chút cũng không béo, hơn nữa, không cần sử dụng nước tương, mà màu sắc vẫn vàng thơm, quan trọng nhất chính là không cần dùng thêm nước.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ, gừng tươi, ớt đỏ trái khô, hành lá, tỏi, đường, muối, bia, nước

Cách làm

Làm sạch rồi cắt thịt ba chỉ thành miếng;

Cho vào nồi nước lạnh, rồi cho thịt ba chỉ vào, đun sôi nước;

Vớt ra, chuẩn bị sơ chế;

Đổ bỏ phần nước luộc,tiếp tục cho thịt ba chỉ vào chảo để rán ra mỡ;

Vớt ra,chuẩn bị sơ chế;

Khi phần thịt ba chỉ bắt đầu chuyển vàng,thì cho ra dĩa;

Cho vào chảo một lượng dầu nhỏ, và 1 ít đường rồi đảo nhanh và đều tay;

lửa nhỏ đun từ từ để xào ra màu đường nâu;

Lúc này mới cho thịt vào chảo,đảo đều tay;

Thịt chỉ cần chiên trong một lúc, màu thịt heo sẽ càng vàng và đẹp hơn;

Cho bia vào,lượng bia ngập ngang phần thịt là được;

Cho thêm gừng、ớt trái khô,và tỏi lát xắt mỏng,đậy nắp lại hầm một vài phút;

Nấu đến khi nước rút còn một nữa,thêm ít muối,lại tiếp tục đậy nắp lại;

Chờ đến khi nước hơi đặc sệt,vớt hành lá, tỏi gừng ra, dùng lửa lớn để đun khô nước;

Khi có mùi thơm nồng nàn là có thể tắt bếp;

Video: Cách làm thịt bò kho từ thịt lợn cho cả nhà nhâm nhi ngày tết

 

Theo Vivovn

Xem thêm:

Clip hay:



 

 

Bạn có thể quan tâm

“Sao lại có thông tin thất thiệt rằng anh tôi thất tình, buồn chuyện công việc hay u sầu

Read More...

Điệu nhảy siêu thú vị của hai người đàn ông khiến dân mạng cười không ngậm được miệng

Hai người đàn ông khiêu vũ trong công viên khiến ai nấy đều phải ôm bụng cười lăn lộn

Read More...

Ngày nhậm chức, tổng thống Lincoln bị chế nhạo là ‘thằng đóng giày’, khi đó ngài đáp trả ra sao?

Là vị Tổng thống thứ 16, Abraham Lincoln đã đi vào lịch sử nước Mỹ không chỉ vì tài

Read More...

Cha mẹ gạt nước mắt ‘bẻ’ gãy chân con gái 3 lần mỗi ngày, lý do khiến hàng triệu người xúc động

Để cứu lấy cuộc sống con gái mình, một cặp vợ chồng Mỹ đã phải đi đến một trong

Read More...

Nói được ‘song ngữ’, bạn sẽ có khả năng gì vượt trội hơn hẳn bình thường?

Việc có thể nói hai ngoại ngữ thực sự sẽ mở ra cho bạn một chân trời mới: Bạn

Read More...

Mẹ quyết định để con gái 3 tuổi đỡ đẻ cho cừu, quá trình bé ‘làm việc’ khiến phụ huynh Việt bất ngờ

Theo Tân Đường Nhân ngày 30/3/2016  đưa tin, gần đây một đoạn video về cô bé 3 tuổi người

Read More...

Mobile Sliding Menu