8 loại cá bạn nên ăn ít hoặc tốt nhất là không nên ăn

In Đời Sống


Chúng ta đều biết rằng cá vừa thơm ngon vừa có lợi cho sức khỏe hơn thịt bò hay thịt lợn. Tuy nhiên, vẫn có một số loài có hại cho bạn hơn là có lợi.

Sau đây là 8 loại cá bạn nên ăn ít hoặc tốt nhất là không nên ăn.

Cá trê có thể tăng trọng lượng rất nhanh, vậy nên để đẩy nhanh sự tăng trưởng của chúng, nhiều người nuôi cá cho chúng ăn hoóc môn, hay thuốc tăng trọng. Bạn có thể thay thế bằng cá trê phát triển tự do trong thiên nhiên khi thịt chúng ít nguy hiểm hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

9 loai ca ban khong nen an1

Trong cá thu có chứa thủy ngân, và chất này không bị đào thải trong cơ thể người, là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh khác nhau. Để thay thế, bạn có thể ăn cá thu Đại Tây Dương, là loại ít nguy hiểm nhất trong họ này, và bạn có thể ăn nó bao nhiêu cũng được.

9 loai ca ban khong nen an2

Cá ngừ chứa rất nhiều thủy ngân, đặc biệt là cá ngừ vây đen và cá ngừ vây xanh, còn các loại cá ngừ quýt quý hiếm trong các cửa hàng rất hiếm vì nó gần như đã tuyệt chủng, thế nên tất cả cá ngừ trên thị trường đều được nuôi trong các trang trại, nơi nó được cho ăn kháng sinh và chất tăng trưởng độc hại.

9 loai ca ban khong nen an3

Cá rô phi không chứa nhiều axit béo lành mạnh,và nồng độ chất béo có hại trong nó gần như cao ngang với trong mỡ lợn. Tiêu thụ quá nhiều cá này sẽ dẫn đến sự gia tăng mức cholesterol và làm cho cơ thể nhạy cảm hơn với các chất gây dị ứng.

9 loai ca ban khong nen an4

Lươn có rất nhiều chất béo, và do đó nó dễ dàng hấp thụ các chất thải công nghiệp và nông nghiệp trong nước. Các loài lươn ở Hoa Kỳ có mức độ nhiễm độc cao nhất. Cá chình châu Âu cũng được biết đến vì bị ô nhiễm với một lượng lớn thuỷ ngân.

9 loai ca ban khong nen an5

Cá đầu vuông hay cá nàng đào đứng đầu trong danh sách những loại cá dễ nhiễm độc thủy ngân, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

9 loai ca ban khong nen an7

Cá vược chứa một lượng lớn thủy ngân. Loại các này được sử dụng nhiều trong các món chiên, rán, bạn có thể lựa chọn một số loại cá khác có giá thành rẻ và ít độc tố hơn để thay thế.

9 loai ca ban khong nen an88

Cá Dollar thường được biết đến với cái tên cá có dầu, chứa chất gempylotoxin – chất sáp mà không bị chuyển hóa. Chất độc không làm hại gì nhiều, nhưng nó có thể gây khó tiêu. Để giảm lượng gempylotoxin, bạn nên chiên hoặc nướng khi chế biến món ăn.

9 loai ca ban khong nen an9

Cách chọn cá tươi 

Cá tươi luôn có vảy sáng và mắt trong. Bạn hãy đặt con cá lên trên bàn tay và quan sát, một con cá hỏng sẽ có đuôi rủ xuống, vây khô và mang màu xám thay vì màu đỏ sáng.

9 loai ca ban khong nen an_10

Khi mua cá sống từ bể, hãy đảm bảo nước nuôi chúng trong sạch. Chọn cá không gần bề mặt mà ở gần đáy hơn.

9 loai ca ban khong nen an_11

Nếu bạn thích câu cá để ăn, hãy kiểm tra nồng độ thủy ngân trong nước. Sẽ không quá phức tạp vì trên thị trường có máy phân tích thủy ngân cầm tay nhỏ gọn.

9 loai ca ban khong nen an_12

Khi mua cá hồi cắt lát sẵn, hãy chọn những khúc cá có vạch trắng trong đó: nếu một khúc cá hoàn toàn màu đỏ, có lẽ nó đã được nhuộm màu. Ngoài ra, đừng chọn những con cá có các đốm sáng trên da: vì nó đã được đánh bắt trong mùa sinh sản, và thịt của nó sẽ nhạt nhẽo không ngon.

9 loai ca ban khong nen an_13

Video: Dùng dao làm cá vảy bay khắp nơi? Chỉ cần 1 củ cải trắng vảy cá lập tức được làm sạch gọn gàng

Theo Brightside
Thu Hiền

Xem thêm:

Clip hay:



 

 

Bạn có thể quan tâm

Tròn mắt chứng kiến bậc thầy của việc gấp đồ trổ tài ‘biến hóa’ đồ gọn gàng đến khó tin

Nhanh thoăn thoắt, người phụ nữ này liên tục trổ tài gấp những chiếc quần áo cực to bỗng

Read More...

“Sao lại có thông tin thất thiệt rằng anh tôi thất tình, buồn chuyện công việc hay u sầu

Read More...

Điệu nhảy siêu thú vị của hai người đàn ông khiến dân mạng cười không ngậm được miệng

Hai người đàn ông khiêu vũ trong công viên khiến ai nấy đều phải ôm bụng cười lăn lộn

Read More...

Ngày nhậm chức, tổng thống Lincoln bị chế nhạo là ‘thằng đóng giày’, khi đó ngài đáp trả ra sao?

Là vị Tổng thống thứ 16, Abraham Lincoln đã đi vào lịch sử nước Mỹ không chỉ vì tài

Read More...

Cha mẹ gạt nước mắt ‘bẻ’ gãy chân con gái 3 lần mỗi ngày, lý do khiến hàng triệu người xúc động

Để cứu lấy cuộc sống con gái mình, một cặp vợ chồng Mỹ đã phải đi đến một trong

Read More...

Nói được ‘song ngữ’, bạn sẽ có khả năng gì vượt trội hơn hẳn bình thường?

Việc có thể nói hai ngoại ngữ thực sự sẽ mở ra cho bạn một chân trời mới: Bạn

Read More...

Mobile Sliding Menu